EUREPGAP - jest to system, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności na etapie produkcji pierwotnej oraz weryfikacja dobrej praktyki rolniczej.

W 1997 r. EUREP - (Euro Retailer Produce Working Group - organizacja Europejskich Handlowców Świeżymi Produktami Rolniczymi) rozpoczęło pracę nad stworzeniem wymagań dotyczących Dobrej Praktyki Rolniczej ( GAP - Good Agriculture Practise). Wśród członków EUREP można wymienić: producentów żywności, przedstawicieli handlu detalicznego oraz inne organizacje (np. producenci środków ochrony roślin).

System EUREPGAP skierowany jest do:

• producentów owoców, warzyw i grzybów,
• hodowców zwierząt (Integrated Farm Assurance (IFA)) ,
• hodowców ryb (Integrated Aquaculture Assurance (IAA)),
• producentów roślin ozdobnych (Flower and Ornamentals),
• plantatorów kawy (Coffee Reference Code).

EUREPGAP wyznacza minimalne standardy produkcyjne w celu zapewnienia wysokiej jakości oraz bezpieczeństwa produktów pierwotnych w oparciu o kryteria:

• wywodzące się z systemu HACCP,
• przepisów prawa krajowego i międzynarodowego,
• dotyczące oddziaływania produkcji rolniczej na środowisko.

System dzieli się na trzy poziomy:

• podstawowy - zawiera 49 wymagań,
• drugorzędny - zawiera 99 wymagań,
• zaleceń - zawiera 66 wymagań.

Producenci żywności zgodnie z wymaganiami EUREPGAP mogą starać się o wydanie certyfikatu ważnego 1 rok. W tym celu muszą spełnić 100% zgodności z wymaganiami podstawowymi, 95% zgodności z wymaganiami drugorzędnymi, a w przypadku zaleceń  nie istnieje minimalny pułap zgodności.