EUREPGAP – jest to system, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności na etapie produkcji pierwotnej oraz weryfikacja dobrej praktyki rolniczej.
W 1997 r. EUREP – (Euro Retailer Produce Working Group – organizacja Europejskich Handlowców Świeżymi Produktami Rolniczymi) rozpoczęło pracę nad stworzeniem wymagań dotyczących Dobrej Praktyki Rolniczej ( GAP – Good Agriculture Practise). Wśród członków EUREP można wymienić: producentów żywności, przedstawicieli handlu detalicznego oraz inne organizacje (np. producenci środków ochrony roślin).
System EUREPGAP skierowany jest do:
- producentów owoców, warzyw i grzybów,
- hodowców zwierząt (Integrated Farm Assurance (IFA)) ,
- hodowców ryb (Integrated Aquaculture Assurance (IAA)),
- producentów roślin ozdobnych (Flower and Ornamentals),
- plantatorów kawy (Coffee Reference Code).
EUREPGAP wyznacza minimalne standardy produkcyjne w celu zapewnienia wysokiej jakości oraz bezpieczeństwa produktów pierwotnych w oparciu o kryteria:
- wywodzące się z systemu HACCP,
- przepisów prawa krajowego i międzynarodowego,
- dotyczące oddziaływania produkcji rolniczej na środowisko.
System dzieli się na trzy poziomy:
- podstawowy – zawiera 49 wymagań,
- drugorzędny – zawiera 99 wymagań,
- zaleceń – zawiera 66 wymagań.
Producenci żywności zgodnie z wymaganiami EUREPGAP mogą starać się o wydanie certyfikatu ważnego 1 rok. W tym celu muszą spełnić 100% zgodności z wymaganiami podstawowymi, 95% zgodności z wymaganiami drugorzędnymi, a w przypadku zaleceń nie istnieje minimalny pułap zgodności.
